Weißkohl Brunswick

Brunswick (Braunschweiger) ist eine bewährte mittelspäte Weißkohlsorte, die etwa 120–130 Tage nach dem Auspflanzen der Setzlinge erntereif ist. Die festen, blassgrünen Köpfe erreichen ein Gewicht von 2,5 bis 3,5 kg. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sowie des hohen Zucker- und Vitamingehalts ist diese Sorte nicht nur für den Frischverzehr, sondern ganz besonders für die Herstellung von hochwertigem Sauerkraut geeignet. Die Setzlinge sollten bis spätestens Ende Mai ins Freiland gepflanzt werden.